Duszone ogórki

4 duże ogórki, 2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, szczypta nasion kopru, 1/2 szklanki śmietany, łyżka mąki, sól, 2 łyżki siekanego koperku

1. Ogórki obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki wzdłuż, wykroić pestki z odrobiną miękiszu i podzielić na 5 centymetrowe kawałki.
2. Czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać pokrojone ogórki i nasiona kopru, dodać 4 – 5 łyżek wody, lekko posolić. Dusić ogórki pod przykryciem, od czasu do czasu zamieszać.
3. Do miękkich ogórków dodać wymieszaną z mąką śmietanę, zagotować, posypać siekanym koperkiem.