Ryba w cebulowej panierce

5-6 kostek filetów rybnych (dorsz, morszczuk itp. ), 2 jaja, 4 łyżki mąki, 5 łyżek posiekanej drobno cebuli, sól, pieprz, pół szklanki oleju do smażenia

1. Rozmrozić filety rybne (dla przyspieszenia można je położyć na talerzu i umieścić na garnku z wrzącą wodą). Osuszyć ryby papierowym kuchennym ręcznikiem.
2. Jajka dobrze roztrzepać widelcem, wymieszać z posiekaną cebulą oraz pieprzem i solą.
3. Kostki rybne najpierw obtaczać w mące, następnie w jajkach z cebulą i przyprawami a na koniec znów w mące.
4. Rozgrzać olej (nie nazbyt silnie), smażyć ryby łącznie 15 minut z obu stron.