Pączki serowe

1,5 szklanki mąki, 3 jaja, 2 waniliowe serki homogenizowane, łyżeczka proszku do pieczenia oraz 3 łyżki drobnych rodzynek
Do smażenia: 2 szklanki oleju, cukier puder do posypywania

1. Wymieszać mikserem składniki ciasta, na koniec dodać rodzynki i wymieszać łyżką.
2. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, nabierać łyżką możliwie foremne kęsy ciasta, smażyć na oleju z obu stron na złocisto. Wyjmować łyżką durszlakową, osączać na kawałku papierowego ręcznika kuchennego, po czym oprószać przez sitko cukrem pudrem.