Potrawka z kurczaka z pieczarkami

4 porcje mięsa z ugotowanego w rosole kurczaka. 2 łyżki masła, półtorej łyżki mąki, 4 pieczarki, szklanka rosołu od kurczaka, pieprz, sól.

1. Łyżkę masła rozgrzać w rondelku, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć, wyjąć pieczarki, pozostawiając tłuszcz.
2. Dodać do rondelka kolejną łyżkę masła i mąkę. Podsmażać do momentu kiedy spieni się i zjaśnieje, wtedy wlać rosół, wymieszać, dodać usmażone pieczarki, sól i pieprz. Gotować sos do momentu, kiedy stanie się gładki i nieco zgęstnieje. Włożyć do niego porcje mięsa i razem zagrzać.
Potrawkę z kurczaka podawać z ugotowanym na sypko ryżem.