Pikantne mielone kotlety z orzechami

50 dag mielonej cielęciny, 2 jaja, kopiasta łyżka pikantnego keczupu, łyżka tartej bułki, 4 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich, sól, pieprz, łyżka mąki do posypania kotletów, 5 łyżek oleju lub oliwy do smażenia.

1. Wyrobić dokładnie mięso z jajami, keczupem, orzechami i tartą bułką oraz solą i pieprzem, dolewając po trochu, w miarę potrzeby, zimną wodę.

2. Z wyrobionej masy mięsnej uformować 8 płaskich kotlecików, lekko posypać mąką.

3. Rozgrzać na patelni olej lub oliwę i smażyć kotlety po 5 minut z każdej strony.