Zupa grzybowa

27 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

3-5 dag suszonych prawdziwków, porcja włoszczyzny bez kapusty, 1 duża cebula, 1 łyżka masła, makaron lub lane kluski, śmietana do smaku, natka pietruszki, sól, pieprz

Grzyby namoczyć w zimnej wodzie. Potem ugotować z jarzynami, cebulą i solą. Gdy zmiękną – przecedzić. Posiekać grzyby i jarzyny i włożyć spowrotem do wywaru. Doprawić zupę śmietaną i wrzucić ugotowany oddzielnie makaron, posiekaną natkę, nieco pieprzu i łyżkę masła.