Roszponka

? lub całe opakowanie roszponki, ? słodkiej papryki, ? dużego mięsistego pomidora, 2 łyżki oliwek bez pestek (czarnych lub zielonych), mały ząbek czosnku, ? awokado
na sos: 3 łyżki oliwy lub oleju, łyżka soku z cytryny, sól, szczypta pieprzu, ? łyżeczki musztardy miodowej
1. Roszponkę umyj, odsącz w suszarce do sałaty lub rozłóż na ściereczce, aby obciekła.
2. Pokrój pomidora, paprykę i awokado w kostkę, a oliwki w krążki.
3. Wymieszaj składniki sosu w miseczce lub w zakręconym słoiczku.
4. Wymieszaj składniki sałatki, polej ją sosem i raz jeszcze wymieszaj.

Sałatkę tę należy zjadać od razu.