Sos zimny chrzanowy

szklanka kwaśnej śmietany, 4 łyżki dobrego, świeżego chrzanu ze słoika, sól, łyżeczka cukru, 1-2 łyżeczki soku cytrynowego, 4 jaja na twardo

1. Utrzeć żółtka ugotowanych jaj z cukrem. Białka posiekać jak najdrobniej, dodać wraz ze śmietaną do żółtek i wszystko razem wymieszać.
2. Do sosu dodać sól do smaku, sok cytrynowy i chrzan. Jeśli sos jest za mało słodki ? można dodać jeszcze odrobinę cukru.

Sos ten jest tradycyjnym sosem wielkanocnym ? wybornie smakuje do szynki, pieczonego mięsa i kiełbas.