Zupa ze świeżych ogórków

9 grudnia 2007
Piotr Adamczewski

2-3 spore ogórki, 4 szklanki rosołu (może być z kostki) lub wywaru, łyżeczka mąki, ? szklanki śmietany, 2 łyżki siekanego koperku, sól

1. Ogórki obrać ze skórki, pokroić w kostkę, wlać szklankę wody, dodać sól
i gotować, aż ogórki staną się miękkie.
2. Do ogórków wlać rosół lub wywar, dodać wymieszaną z odrobiną zimnej wody śmietanę, zagotować, ewentualnie dosolić. Do zupy wsypać siekany koperek.

Zupę tę podaje się z grzankami z bułki.