Makaron włoskiego woźnicy

5 dag boczku, 5 dag tuńczyka w oleju, 20 dag borowików, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, 4 łyżki rosołu, 40 dag makaronu (spaghetti lub bavette), 5 dag startego parmezanu

1. Pokroić boczek w paski lub kostkę a tuńczyka pokruszyć.
2. Podsmażyć na oliwie czosnek z boczkiem. Dodać pokrojone grzyby, sól i świeżo zmielony pieprz. Dolać rosół i kawałki tuńczyka. Dusić ok. 10 minut na małym ogniu. 3. Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie z kropelką oliwy.
4. Odlać wodę i wrzucić makaron na patelnię z sosem wyłączywszy uprzednio grzanie. Zamieszać. Posypać startym parmezanem i podawać.