Rosół z kremowymi talarkami

22 października 2009
Piotr Adamczewski

4 szklanki rosołu z kurczaka lub kury
Na talarki: 2 jaja, pół szklanki mleka, 2 łyżki startego żółtego sera, szczypta startej gałki muszkatołowej, sól, łyżeczka masła do posmarowania foremki.

1. Ubić lekko jaja z mlekiem i żółtym startym serem, dodać do smaku sól.
2. Przelać jaja z mlekiem do posmarowanej masłem płaskiej salaterki lub foremki do pieczenia ciast.
3. Wstawić naczynie do większego z wrzącą wodą i gotować, aż masa się zetnie.
4. Małym kieliszkiem wykrawać okrągłe talarki, lub pokroić masę w nieduże kwadraty.
5. Rosół zagrzać, wlewać do filiżanek dodając tuż przed podaniem talarki oraz posypując posiekaną zieloną pietruszką.