Szynka już się marynuje
I to drugi tydzień. Właśnie dziś lub najdalej jutro czyli w piątek chyba zakończę ten proces. Wprawdzie poprzednia (dwa lub nawet trzy lata temu) leżakowała w zalewie niemal trzy tygodnie ale rezultat nie był najlepszy. Wydaje się więc, że 12 – 14 dni marynowania jest okresem zupełnie wystarczającym.