Żabnica pieczona z pomidorkami i rozmarynem

Żabnica, pomidorki koktajlowe, rozmaryn, oliwa, pieprz, sól

1. Umytą i osączona tuszkę żabnicy ułożyć w brytfannie na cienkiej warstewce oliwy. Delikatnie posolić, posypać świeżo zmielonym pieprzem, igiełkami rozmarynu i  skropić oliwą.
2. Obłożyć wokół umytymi i osączonymi z wody pomidorkami koktajlowymi.
3. Piec w piekarniku w temperaturze 180 st. C przez 20 ? 30 minut, sprawdzając pod koniec, czy jest gotowa.