Kaczka faszerowana kaczką
Duża kaczka, 5 wątróbek drobiowych, 20 – 30 dag zmielonej wieprzowiny, 4 łyżki tartej bułki, plasterek słoniny, ząbek czosnku, łyżka majeranku, kieliszek dobrego, mocnego alkoholu, najlepiej koniaku, 2 jajka, sól, pieprz, 3 łyżki oliwy. Do polewania mięsa pól szklanki jakiegokolwiek wytrawnego wina. 1. Kaczkę sprawić i uzbroiwszy się w cierpliwość na kilkanaście minut zdjąć z […]
