Czerwiec 2012 – Strona 2

22 cze

Wianki i ognie

Noc Świętojańska (z 23 na 24 czerwca) wyraźnie wywodząca się ze świąt pogańskich różnie jest obchodzona w różnych częściach Polski, a nawet Europy. Szwedzi np. zajadają się tzw. ziemniakami świętojańskimi czyli zapiekanymi z solą i startym żółtym serem. W obchodach świętojańskich w Polsce ważną rolę zawsze odgrywała woda, ciepła, ożywcza, dobroczynna. Powszechnie wierzono, że dopiero […]

22 cze

Marchew po francusku

Ok. 1/2 kg wąskich marchwi lub pęczek młodej, sól, łyżeczka cukru, łyżeczka masła, kopiasta łyżeczka posiekanej zielonej kolendry 1. Marchew obrać cienko i w całości ugotować z odrobiną soli na wpół miękko. Odcedzić. Pokroić w kawałki około centymetra grubości. 2. Masło rozgrzać w rondelku, dodać cukier i chwilę podgrzewać, aż się rozpuści, dodać pokrojoną marchew, […]

22 cze

Rogaliki serowe

Po ? kg twarożku homogenizowanego, mąki i masła Jako nadzienie: pół słoiczka dżemu 1. Wyrobić składniki po uprzednim przesiekaniu ich nożem, uformować kulę z ciasta i włożyć do lodówki na godzinę. 2. Po wyjęciu z lodówki odkrawać po trochu ciasto, wałkować na cienki placek i po podzieleniu na cząstki (jak tort) nałożyć po odrobinie dżemu […]

22 cze

Truskawkowo-bezowy deser

20 dag gotowych bezików, opakowanie serka mascarpone (20 dag), łyżka kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki cukru pudru (według gustu), szklanka malin lub truskawek 1. Kawę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody : wystarczy łyzka lub dwie gorącej wody. 2. Wymieszać mascarpone z kawą, dodać cukier według smaku. 3. W pucharkach ułożyć warstwę bezików, na nich po […]

22 cze

Surówka rzodkiewkowa

3 pęczki rzodkiewek, banan, 2 łyżeczki keczupu, sól, pieprz, do smaku cukier i sok z cytryny, 4-5 orzechów włoskich 1. Rzodkiewki umyć, odkroić łodyżki i korzonki, rzodkiewki pokroić w pól plasterki. 2. Banana obrać i pokroić w cienkie plasterki. 3. Wymieszać rzodkiewki a bananem, doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem cytrynowym oraz keczupem. 4. Wierzch […]

22 cze

Surówka z kalarepki

4 młode kalarepki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżka umytych i opłukanych rodzynek, sól, pieprz, cukier, sok cytrynowy do smaku. 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 1. Kalarepki obrać ze skórki, zetrzeć na grubej jarzynowej tarce. 2. Wymieszać kalarepkę z rodzynkami, koncentratem, doprawić solą, pieprzem cukrem i sokiem cytrynowym.

21 cze

5, 10, 15 czyli obiad bez wysiłku

Są tacy kucharze (np. moja żona), którzy uwielbiają gotować, byle tylko czas przebywania w kuchni nie przekraczał kwadransa. Nie rozumiem tego zupełnie, bo godziny pośród garnków, patelni, przypraw i wszelkich niezbędnych produktów to dla mnie czas relaksu. Ale każdemu według gustu. Ukazała się na rynku księgarskim książka wydawnictwa Readers Digest właśnie dla takich niecierpliwych […]

20 cze

Zgadnij co gotujemy

Dziś do wygrania książka, autora znanego czytelnikom „Polityki” i nie tylko im. Krzysztof Mroziewicz jest wybitnym publicysta i reporterem, znawcą tematyki zagranicznej, zwłaszcza Ameryki Łacińskiej i subkontynentu indyjskiego. A książka przeznaczona na nagrodę to „Fidelada” czyli relacje z wielu i wielotygodniowych pobytów na Kubie. To bardzo ciekawa lektura. Jak zwykle należy szybko wysłać odpowiedzi na […]

19 cze

Lepsza kasza niż ten groch…

Bardzo lubię kasze. I to wszelkie. Choć ostatnio palmę pierwszeństwa dałbym kaszy gryczanej podsmażanej na patelni na smalcu ze skwarkami. W ostatniej fazie dodaję odrobinę bulionu i gdy kasza wchłonie płyn podaję. Najczęściej do zrazów ale współgra taka kasza i z wieloma innymi mięsami. Albo z sadzonymi jajami (gdy białko jest całkiem ścięte a żółtko […]

18 cze

Osiołkowi w żłobie dano

Niedaleko mojej wsi, tuż pod Nasielskiem, działa nowy i wytworny hotel, małe zoo, stawy rybne, w których wolno łowić, stoi stary wiatrak, są ścieżki do wędrówek, konie pod wierzch i dwie restauracje. Słowem raj dla dorosłych i dla dzieci. Znam to miejsce sprzed lat, bo jeździłem tam z wnukami na lekcje jazdy konnej. Ale to […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Wianki i ognie

Marchew po francusku

Rogaliki serowe

Truskawkowo-bezowy deser

Surówka rzodkiewkowa

Surówka z kalarepki

5, 10, 15 czyli obiad bez wysiłku

Zgadnij co gotujemy

Lepsza kasza niż ten groch…

Osiołkowi w żłobie dano

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Wianki i ognie

Marchew po francusku

Rogaliki serowe

Truskawkowo-bezowy deser

Surówka rzodkiewkowa

Surówka z kalarepki

5, 10, 15 czyli obiad bez wysiłku

Zgadnij co gotujemy

Lepsza kasza niż ten groch…

Osiołkowi w żłobie dano

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok