Szarlotka z rabarbarem

Na ciasto: Niepełna szklanka maki, 3 łyżki cukru pudru, pół kostki (200-gramowej) masła, jajko, łyżka tartej bułki.
Na nadzienie: pół kilograma rabarbaru, szklanka cukru
Do wysmarowania blaszki: łyżeczka masła

1. Obrać rabarbar, pokroić na kawałki, posypać cukrem, rozgotować. Chwilę odparowywać sok.
2. Na stolnicy przesiekać mąkę masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, uformować w kulę i włożyć na pół godziny do lodówki.
3. Połowę ciasta rozwałkować, ułożyć na dnie wysmarowanej masłem blaszki, na nim rabarbar, posypany tartą bułką i druga warstwa rozwałkowanego ciasta.
4. Upiec szarlotkę i piec w temperaturze 180 st C około 40 minut.