Seler naciowy z papryką

25 lutego 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

4 papryki w różnych kolorach: żółta, czerwona, zielona i pomarańczowa, 3-4 łodygi selera naciowego, cebula, 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz.

1. Papryki po oczyszczeniu z ziaren pokroić wzdłuż w cienkie paseczki.
2. Cebulę posiekać niezbyt drobno.
3. Łodygi selerowe pokroić na kawałki długości około 3 cm.
4. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę, zeszklić, dodać seler i paprykę, dusić na średnim ogniu 20 minut, pod koniec dodać sól i pieprz.
5. Po zestawianiu z ognia dodać siekaną zieloną pietruszkę.