Schab na parze

2 marca 2012
Piotr Adamczewski

8 cienkich kotletów ze schabu, bez kości, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki białego octu winnego, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy, pół łyżeczki suszonego tymianku

1. Mięso rozbić tłuczkiem.
2. Wymieszać dokładnie oliwę z octem winnym, solą, pieprzem i tymiankiem.
3. Posmarować plasterki mięsa oliwą z przyprawami, wstawić pod przykryciem do lodówki na pół godziny.
4. Mięso ułożyć w urządzeniu do gotowania na parze. Gotować 15 minut (od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć).