Zupa kalafiorowa na mleku

17 listopada 2008
Piotr Adamczewski

4 szklanki mleka, 6 ziemniaków, spory kalafior, łyżka masła, sól, cukier do smaku.
Jako dodatek można ew. podać kromki świeżej lub podpieczonej w tosterze bułki lub kluski.

1. Kalafior umyć i podzielić na cząstki, zalać niewielką ilością wody i ugotować do miękkości.
2. Ziemniaki obrać, zalać niewielką ilością wody, osolić i ugotować do miękkości.
3. Połączyć obie jarzyny, zmiksować, dolać 4 szklanki wrzącego mleka, dodać masło, sól i cukier do smaku, dokładnie wymieszać.