Co każdy smakosz wiedzieć powinien
„W dzisiejszych czasach, gdzie coraz trudniej o dobrą i sprawną sługę. a każda świeżo przyjęta najczęściej nie rozumie się wcale lub bardzo mało na kuchni, ciągła ich zmiana stała się istotną plagą codziennego naszego życia. Jedyna na to rada, aby panie domu same, zaznajomiwszy się dokładnie z sztuką kulinarną, przyuczały swe sługi smacznie gotować.