Warto mieć sklarowane masło
Sklarowane masło jest podstawowym tłuszczem używanym w kuchni hinduskiej. Nosi ono tam nazwę ghee. Z Azji wraz z modą na hinduska kuchnię ghee dotarło do Europy. W tym i do Polski. Sklarowane masło ma słodkawy, orzechowy aromat i delikatny smak. Nie jełczeje i nie przypala się nawet w bardzo wysokiej temperaturze. Z tego względu jest […]