Pieczeń wołowa na niedzielę
1 kg wołowiny na pieczeń, 2 cebule, 4 plasterki wędzonego boczku, kiszony ogórek, marchew, 3 – 4 suszone grzyby, łyżka dobrej francuskiej musztardy, szklanka wytrawnego czerwonego wina, łyżka klarowanego masła do smażenia, sól, pieprz 1. Mięso umyte i osuszone kuchenną papierowa ściereczką zbić tłuczkiem do mięsa, posmarować musztardą, pod przykryciem odstawić na noc do lodówki. […]