Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

17.05.2013
piątek

Cichy odwieczerz

17 maja 2013, piątek,

Najpierw cytat: mała moja maleńka chwieją się żółte mlecze w dolinę napływa gór cień cichy odwieczerz brodzi w zmierzchowym nurcie już późno Józef Czechowicz – Wieczór Te piękne strofy śpiewał Marek Grechuta. Zapadło to nam w pamięć, bo gdy mieszkamy na … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Gulasz z żołądków

17 maja 2013, piątek,

Ok. 1 kg drobiowych żołądków, 2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki), 30 dag pieczarek, 2 łyżki śmietany, niepełna łyżka mąki, marchew, pietruszka, kawałek selera, 2 ząbki czosnku, cebula, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, liść laurowy, szczypta mielonego imbiru, … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Rolady kurczęce z twarogiem

17 maja 2013, piątek,

2 podwójne filety z kurczęcej piersi, 20 dag tłustego białego sera, żółtko, łyżeczka dobrej musztardy (najlepsza francuska), 2 łyżki gęstej śmietany, połówka pora, 1/2 czerwonej papryki i tyleż żółtej, 1/2 szklanki białego wina, sól, pieprz; do smażenia – 4 łyżki … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Surówka z pora

17 maja 2013, piątek,

Biała część dużego pora, 2 duże winne jabłka, 3 kiszone ogórki, 4 łyżki majonezu, sól, sok cytrynowy 1. Oczyścić pora: odkroić białą część, przekroić na połówki i pokroić na cienkie paseczki. Skropić sokiem cytrynowym i posolić. 2. Obrać jabłka, usunąć … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Tarta tatin

17 maja 2013, piątek,

Na ciasto: szklanka z niewielkim czubkiem mąki, 3 łyżki cukru pudru, szczypta soli, 10 dag mrożonego masła, jajko, 2 łyżki zimnej wody Na nadzienie: 125 g cukru, 5 łyżek wody (pół kostki 250-gramowej) masła 1. Zagnieść ciasto z mąki, startego … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Szparagi z rumianą bułeczką

17 maja 2013, piątek,

Pęczek szparagów, kopiasta łyżka klarowanego masła, 2 łyżki tartej bułki, sól, cukier 1. Szaragi obrać z twardej skórki przy pomocy nożyka do obierania warzyw (nie obierać czubka, który jest bardzo delikatny!). 2. Zagotować w szerokim garnku lub w specjalnym garnku … Czytaj dalej

17.05.2013
piątek

Udka w pysznym sosie

17 maja 2013, piątek,

4 mięsiste udka kurczęce, 4 łyżki klarowanego masła, spora cebula, szklanka bulionu cielęcego z kostki, 5 – 6 łyżek koncentratu pomidorowego, 2 łyżki dobrego keczupu, 2 łyżki cukru, 10 suszonych śliwek bez pestek, łyżeczka octu winnego, 1/2 szklanki powideł śliwkowych, … Czytaj dalej