Rewolucja w kuchni
Co parę lat pojawiają się nowe mody i – co znacznie ważniejsze – nowe techniki kulinarne. Najnowsza z nich to gotowanie w rękawie próżniowym w niskich temperaturach czyli sous vide. Nie jest to technika dostępna dla amatorów. I to wcale nie z powodu jej trudności ale ze względów finansowych. Niezbędny do tego celu sprzęt jest bardzo drogi. […]