Kisz z boczkiem i porem – prezent znad Loary
Związki polskiej kuchni z francuską są bardzo wiekowe. A to Henryk Walezy ze swoim francuskim dworem zaszczepił paryskie obyczaje na Wawelu (zarówno w alkowie, jak i w kuchni), podobnie Marysieńka Sobieska. Później kucharze francuscy np. bracia Tremo na dworze ostatniego polskiego króla, także wnosili swój wkład w polskie dworskie menu. Ale kulinarne mody zmierzały i […]