Homar nie jest mężem langusty

Zbliża się Sylwester, a na sylwestrową kolację od lat przyrządzam homara. Żałuję, że nie langustę ale jeszcze tego skorupiaka nie spotkałem w polskich sklepach. Zajmijmy się więc usystematyzowaniem wiedzy na temat tych pyszności. Pisze Maguelonne Toussant-Samat, najwybitniejsza chyba historyczka jedzenia w wydanej w Polsce „Historii naturalnej i moralnej jedzenia”: „Skorupiaki to stawonogi żyjące przeważnie w […]