Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

2.09.2011
piątek

Wrocław przed wiekami

2 września 2011, piątek,

Tylu jest sympatyków Wrocławia na naszym blogu, że chyba nie będzie narzekań, iż po raz któryś zamieszczam fragmenty historii gastronomicznej tego piękniejącego bez przerwy miasta. Pisze więc Grzegorz Sobel w sympatycznej książce „Przy wrocławskim stole”: „W latach 70. XIX w. … Czytaj dalej

2.09.2011
piątek

Orzo ze szpinakiem

2 września 2011, piątek,

50 dag makaronu orzo (kształcie ziarenek ryżu), 70-80 dag świeżego szpinaku, 20 dag fety, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki śmietany 18-proc., sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek 1. Szpinak oczyścić, umyć, grubo posiekać. 2. Ugotować makaron, odcedzić. 2. Na … Czytaj dalej

2.09.2011
piątek

Owoce zapieczone

2 września 2011, piątek,

4 brzoskwinie, 8 śliwek, najlepiej węgierek, po szklance malin i jeżyn, 40 dag mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki mleka, szczypta startej skórki z cytryny, 2 łyżki cukru 1. Brzoskwinie i śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki, miąższ pokroić … Czytaj dalej

2.09.2011
piątek

Pieczone warzywa

2 września 2011, piątek,

4 czerwone cebule, 2 żółte papryki, cukinia, 6 mięsistych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 4 gałązki świeżego rozmarynu, 4 gałązki bazylii, 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki octu balsamicznego, sól, pieprz 1. Cebule obrać, pokroić na ósemki, czosnek przecisnąć przez … Czytaj dalej

2.09.2011
piątek

Szybka zupa Johna Smitha

2 września 2011, piątek,

3 szklanki rosołu drobiowego z kostki, 2 łyżki śmietany 18-proc., 2 łyżki mąki, 10 dag rokpolu, 4 trójkąciki serka topionego, najlepiej edamskiego, 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki Jako dodatek: krakersy paprykowe 1. Śmietanę wymieszać z mąką. Rosół zagotować i … Czytaj dalej

2.09.2011
piątek

Węgierski placek ziemniaczany

2 września 2011, piątek,

6 sporych ziemniaków, ząbek czosnku, cebula, łyżka mąki, jajko, ? szklanki oleju Na sos mięsny: 40 -50 dag wołowiny bez kości, 2 łyżki mąki, cebula łyżka koncentratu pomidorowego, łyżka mąki ziemniaczanej, pół strąka czerwonej, pół strąka zielonej papryki pieprz, sól, … Czytaj dalej