2011/06/17 – Gotuj się!

17 cze

Co jadano w dawnym Pułtusku

Dziennikarze „Pułtuskiej gazety powiatowej” napisali i wydali wielce sympatyczną książeczkę. Zwłaszcza dla mnie, mieszkańca podpułtuskiej wsi, wielbiciela miasta i okolic oraz smakosza. Tytuł – „Pułtusk od kuchni, przewodnik po smakach i aromatach Pułtuska i okolic” mówi wszystko. Z tą książeczką w ręku można trafić wszędzie tam, gdzie miłośnicy dobrej kuchni i kuchni regionalnej trafić powinni. Jest […]

17 cze

Duszone kotlety cielęce

80 dag mięsa cielęcego na sznycle, ząbek czosnku, 2 łyżki tartej bułki, mała posiekana cebula, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 2 jajka, 4 łyżki wytrawnego białego wina, sól 1. Mieso pokroić w plasterki, każdy zbić formując owalne kotlety, posypać solą i pieprzem. 2. Panierować kotlety w rozbitym jajku i tartej bułce, smażyć na rozgrzanej oliwie na […]

17 cze

Kremowy placek morelowy

Opakowanie gotowego ciasta kruchego, 80 dag moreli, szklanka i ćwierć szklanki mleka, 3 żóltka, 3/4 szklanki cukru pudru, łyżeczka mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy z prawdziwą wanilia 1. Ciasto kruche rozłożyć w dużej tortownicy i podpiec na jasnozłoto. 2. Morele umyć, osuszyć, usunąć pestki, dodać mniej niż pół szklanki wody i rozgotować owoce. Odparować, zmiksować i […]

17 cze

Kotleciki z kurczaka w orzechach

Na kotlety: ok. 70 dag mięsa z kurczaka (najlepiej tzw. bioder bez kości), cebula, jajko, ząbek czosnku, sól, pieprz, łyżka posiekanej drobno zielonej pietruszki, 3 łyżki posiekanych, obranych uprzednio ze skórki orzechów włoskich Do smażenia: 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek Na sos: ? szklanki białego wytrawnego wina, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, posiekana […]

17 cze

Zupa pomidorowo-czosnkowa

2 cebule, 3 łyżki koncentratu pomidorowego (lub nieco więcej w zależności od smaku), 3 ząbki czosnku, 6 szklanek rosołu warzywnego z kostki, 3 łyżki masła, po 2 łyżki płatków ryżowych, łyżeczka cukru, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz 1. Rozpuścić masło w garnku, dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać kilka łyżek rosołu […]

17 cze

Gulasz pieczarkowy

50 dag pieczarek, cebula, 3 duże mięsiste pomidory, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 3 plasterki chudego wędzonego boczku, sól, pieprz, łyżka masła 1. Pokroić boczek w kosteczkę, pieczarki po umyciu i osuszeniu pokroić na plasterki. 2. W garnku rozgrzać masło, dodać boczek i podsmażyć, dodać posiekaną drobno cebulę i kiedy się zeszkli – dodać pieczarki. Dusić […]

Co jadano w dawnym Pułtusku

Duszone kotlety cielęce

Kremowy placek morelowy

Kotleciki z kurczaka w orzechach

Zupa pomidorowo-czosnkowa

Gulasz pieczarkowy

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Co jadano w dawnym Pułtusku

Duszone kotlety cielęce

Kremowy placek morelowy

Kotleciki z kurczaka w orzechach

Zupa pomidorowo-czosnkowa

Gulasz pieczarkowy

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.