Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

15.01.2010
piątek

Co dzieciom smakuje

15 stycznia 2010, piątek,

Ostatni ubiegłoroczny numer „Magazynu Wino” zawiera mnóstwo informacji o winach niezłych, dobrych i wspaniałych. Jest też kilka dużych tekstów o regionach, które mnie zachwycają. Zacząłem więc od nich lekturę i…  odpadłem. Cóż bowiem znaczy zdanie: ” Wino mocniej zbudowane, gęstsze, bardziej … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Krem groszkowy

15 stycznia 2010, piątek,

50 dag mrożonego lub świeżego groszku zielonego, spora garść strączków groszku szablastego, 2 cebulki szalotki, 4 szklanki bulionu warzywnego z kostki, 4 gałązki świeżej mięty, 2 łyżki masła, sok z cytryny, sól, pieprz , cukier do smaku, pół szklanki śmietany … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Rosół królewski staropolski

15 stycznia 2010, piątek,

Ok. pół kilograma wołowiny na rosół, ćwiartka rosołowej kury, 15-20 dag cielęciny, plasterek (ok. 5 dag) cielęcej wątróbki lub 3 kurczęce, 2 marchwie, niewielki por, pietruszka, kawałek selera, średnia cebula, 3 średnie pieczarki, łyżka masła, sól, pieprz w ziarnkach. 1. … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Surówka w dwóch kolorach

15 stycznia 2010, piątek,

2 jabłka, 2 marchwie, nieduży seler, sok z cytryny, pół szklanki włoskich orzechów, pół szklanki jogurtu naturalnego, łyżka majonezu, cukier, sól, biały pieprz i sok cytrynowy do smaku. 1. Przygotować sos z jogurtu, majonezu, soku cytrynowego z dodatkiem soli, pieprzu … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Surówka z brokułów

15 stycznia 2010, piątek,

Mały brokuł, po łyżce posiekanej zielonej pietruszki, szczypiorku oraz koperku, 2 łyżki niezbyt drobno posiekanych włoskich orzechów, 2 łyżki majonezu, pół szklanki jogurtu, duży ząbek czosnku, sól, świeżo zmielony pieprz, sok z cytryny i ew. szczypta cukru do smaku. 1. … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Surówka z jabłek i selera naciowego

15 stycznia 2010, piątek,

4 kwaskowe jabłka, 4 łodygi selera naciowego, 2 łyżki startego na grubej tarce ostrego żółtego sera. Na sos: 4 łyżki oleju z pestek winogron, łyżka octu balsamicznego lub półtorej łyżki soku cytrynowego, łyżeczka płynnego miodu, sól, pieprz, mały ząbek czosnku. … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Zupa cebulowa z białym serem

15 stycznia 2010, piątek,

6 średnich cebul, 6 szklanek rosołu wołowego lub warzywnego z kostki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, sól, pieprz, łyżka gęstej śmietany, pół łyżeczki suszonego tymianku, ok. 10-15 dag dobrze odciśniętego, dającego się pokroić w kostkę białego sera. 1. Obrane … Czytaj dalej

15.01.2010
piątek

Zupa egzotyczna z ciecierzycy

15 stycznia 2010, piątek,

Puszka ciecierzycy (po odsączeniu zalewy powinno jej zostać 25 dag), 2 pęczki siekanej zielonej pietruszki, ćwierć łyżeczki pieprzu, ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, łyżeczka zmielonych nasion kopru, 2 cebule, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 średnie ziemniaki, pół łyżeczki chili lub kajenny, 6 … Czytaj dalej