Szpinak duszony (smażony)

Paczka szpinaku ?baby? oczyszczonego, który wystarczy tylko umyć, łyżka oliwy i łyżka masła, ząbek czosnku, sól.

1. Masło i oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, umyty szpinak i mieszając dusić warzywo. W trakcie duszenia posolić szpinak.

Tak przygotowany szpinak jest zarówno doskonałą jarzynką jak i farszem do omletu.