Sałatka śledziowa II

5 kwietnia 2009
Piotr Adamczewski

8 płatów śledzi solonych, 2 szklanki mleka, 8 jaj, pół szklanki majonezu, 2 dymki wraz ze szczypiorem, pieprz. 

1. Płaty śledziowe zalać mlekiem, odstawić na pół godziny. Po wyjęciu opłukać, najlepiej zimną przegotowaną wodą, osuszyć kuchennym papierowym ręcznikiem, pokroić poszczególne filety na ukośne wąskie kawałki.
2. Ugotować jaja na twardo, oziębić, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
3. Dymki pokroić w drobną kostkę, szczypior posiekać.
4. Wymieszać wszystkie składniki, dodać majonez i pieprz do smaku i jeszcze raz wymieszać sałatkę.