Luty 2009 – Strona 2

22 lut

Parówki z groszkiem i pieczarkami

30 dag cielęcych parówek, 50 dag pieczarek, szklanka ugotowanego mrożonego groszku lub odsączonego z zalewy konserwowego, średnia cebula, łyżka masła, 2 łyżki oleju, 2 łyżki przecieru pomidorowego i łyżka keczupu, 3 łyżki startego żółtego sera, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki. 1. Pokrojoną w cienkie krążki cebulę poddusić z masłem i olejem, dodać pokrojone w plasterki […]

22 lut

Skrzydełka orientalne (pieczone w śliwkowym sosie)

1,5 kg kurczęcych skrzydełek, 0, 75 szklanki powideł śliwkowych, 6 łyżek sosu sojowego, 0, 75 szklanki ziaren sezamowych, łyżeczka soli. 1. Skrzydełka umyć, odciąć końcówki, pokropić sosem sojowym i odstawić na kilka godzin. 2. Powidła wymieszać bardzo dokładnie z solą, posmarować tą mieszanką skrzydełka, posypać obficie ziarnem sezamowym i ułożyć na blaszce. 3. Nagrzać piekarnik […]

22 lut

Wołowe kotleciki z warzywami

40 dag mielonego mięsa wołowego, 4 łyżki homogenizowanego twarożku, sól, pieprz, słodka papryka w proszku, 3 marchwie, duża cebula, 5 łyżek oleju lub oliwy. 1. Mięso mielone wymieszać z twarożkiem, solą, pieprzem i sproszkowaną papryką. Uformować 4 spłaszczone, owalne kotlety. 2. Marchew obrać i zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w piórka. 3. Na patelni rozgrzać […]

22 lut

Wspaniałe ciasto orzechowe

Na ciasto: Kostka (25 dag) masła, niepełne 2 szklanki mąki, szklanka cukru, jajko, cukier waniliowy. Na masę:30 dag łuskanych włoskich orzechów, łyżka miodu, pół szklanki śmietany, pół szklanki cukru Do posmarowania wierzchu: łyżeczka śmietany i jajko. 1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Połową wylepić dno i boki tortownicy (ok. 22 cm średnicy), pozostałą połowę […]

20 lut

Pięć plus pięć – czyli same smakołyki

Z liściastych zielonych warzyw… Różnorodność dostępnych zielonych warzyw jest ogromna. Jako dziecko jadłem – pisze Szkot Gordon Ramsay, na którego książkę ostatnio często się powołuję – dużo kapusty włoskiej. Tak samo jak szpinak lub egzotyczna kapusta cavalo nero wspaniale smakuje w zupach i gulaszach, a także po prostu usmażona z dodatkiem czosnku i chilli. Zasada […]

19 lut

Gra w Zielone

Do wiosny jeszcze daleko a ja tu tymczasem proponuję jakieś gry, do których niezbędne są młode listki lub choćby trawa . Ale sprowokował mnie do tego wójt gminy Kadzidło pan Dariusz Łukaszewski przysyłając do redakcji świeżo wydany przewodnik po Kurpiach Zielonych. Mały tomik ładnie zredagowany i dobrze zilustrowany zachęca do włóczęgi po okolicach Kadzidła, Myszyńca, Rozogów […]

18 lut

Zgadnij co gotujemy(121)?

Plany urlopowe trzeba robić zawczasu. Ja na takim wczesnym planowaniu i organizowaniu rodzinnego urlopu zawsze dobrze wychodzę. Dlatego też wszystkim doradzam to samo . Dziś więc możecie wygrać przewodnik po Kurpiach Zielonych – okolicy pięknej i jeszcze niezbyt znanej. O samym przewodniku napiszę jutro. Dziś tylko zgadywanki, dzięki którym – jeśli dobrze odpowiecie na trzy pytania i […]

17 lut

Jaki z kozy jest pożytek?

Jedni twierdzą, że skóra na delikatne zamszowe kurtki. Ale kto by chciał obdzierać piękne zwierzę ze skóry! No to mleko – zdrowe i smaczne. Choć nie wszyscy z tą oceną się zgadzają. A więc pozostają jeszcze sery. I te mają wielu zwolenników. A ponieważ i ja się do nich zaliczam, to nie zważając na zarzuty, iż […]

16 lut

Kurczak z porami i curry

4 udka kurczęce, 3 pory, mała cebula, niepełna szklanka śmietany (12-proc), 2 łyżki łagodnej przyprawy curry, 2 łyżki masła, 3 łyżki oleju, łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2 szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki), sól, cukier, łyżka siekanej zielonej pietruszki. 1. Udka natrzeć solą i pieprzem. 2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso, przełożyć do brytfanny, […]

16 lut

Karp nadziewany kaszą i grzybami

Karp wagi do 1,20 kg, woreczek kaszy gryczanej do gotowania, 5 suszonych grzybów, 4 łyżki masła, cebula, szklanka śmietany, sól, pieprz. 1. Grzyby umyć, zalać zimną wodą, odstawić na godzinę, po czym ugotować do miękkości, ostudzić i pokroić w paski. 2. Kaszę ugotować i wysypać z woreczka. 3. Cebulę posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, […]

Parówki z groszkiem i pieczarkami

Skrzydełka orientalne (pieczone w śliwkowym sosie)

Wołowe kotleciki z warzywami

Wspaniałe ciasto orzechowe

Pięć plus pięć – czyli same smakołyki

Gra w Zielone

Zgadnij co gotujemy(121)?

Jaki z kozy jest pożytek?

Kurczak z porami i curry

Karp nadziewany kaszą i grzybami

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Aleja Niepodległości

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Parówki z groszkiem i pieczarkami

Skrzydełka orientalne (pieczone w śliwkowym sosie)

Wołowe kotleciki z warzywami

Wspaniałe ciasto orzechowe

Pięć plus pięć – czyli same smakołyki

Gra w Zielone

Zgadnij co gotujemy(121)?

Jaki z kozy jest pożytek?

Kurczak z porami i curry

Karp nadziewany kaszą i grzybami

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.