Mazurska polewka

2 duże cebule, 2 szklanki mleka, 2 łyżki masła, półtorej łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz

1. Rozpuścić w garnku łyżkę masła, dodać posiekane cebule i zeszklić je mieszając.
2. Dolać 2 szklanki wody, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól i pieprz. Gotować około 30 minut.
3. Wymieszać mąkę kukurydzianą z mlekiem, wlać przecedzoną zupę, wymieszać i gotować mniej więcej 10 minut, dodać łyżkę masła i pozostałą łyżkę zielonej pietruszki.
Zupę można podawać z grzankami lub świeżą bułką.