Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

11.01.2009
niedziela

Sałatka z buraków

11 stycznia 2009, niedziela,

6 średnich ugotowanych lub upieczonych w całości burakó1), 4 kiszone ogórki, 2 łyżki oleju z pestek winogron, łyżeczka siekanego koperku, ząbek czosnku, kilka kropel soku z cytryny do smaku.  1. Ugotowane lub upieczone buraki obrać ze skórki, pokroić w kostkę … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Potrawka z ryby i porów

11 stycznia 2009, niedziela,

50 dag filetów z soli lub pangi, por, 15 dag pieczarek, pół szklanki kwaśnej śmietany 18-proc., sól, pieprz, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki. Uwaga! w wersji tej potrawy dla dorosłych dodatkowo jeszcze pół szklanki wytrawnego białego wina.  1. Filety rybne … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Pieczeń rzymska z charakterem

11 stycznia 2009, niedziela,

30 dag wieprzowiny lub cielęciny, 10 dag wędzonego parzonego boczku, 30 dag szynki, 3 cebule, szklanka mleka, 2 kajzerki, 2 jajka, sól, pieprz, łyżka masła.  1. Mięso, szynkę oraz boczek pokroić na małe kawałki. 2. Kajzerki pokruszyć i zalać mlekiem. … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Kapusta na sposób alzacki

11 stycznia 2009, niedziela,

Pół główki białej kapusty, 2 winne jabłka, pół szklanki pokrojonego w kostkę nietłustego wędzonego boczku, cebula, łyżeczka cytrynowego soku, pół szklanki wytrawnego białego wina, pół szklanki bulionu z kostki, 5 ziaren jałowca, ząbek czosnku, sól.  1. Pokrojony boczek stopić w … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Indyk po chińsku z makaronem

11 stycznia 2009, niedziela,

30 dag filetów z piersi indyka, mała kapusta pekińska, 2 cebule, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oleju (sezamowego lub słonecznikowego), sól, pieprz do smaku, nieco więcej niż pół paczki makaronu wstążek (około 30 dag).  1. Pokroić w wąskie paski … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Galicyjskie pierogi ziemniaczane z kapustą

11 stycznia 2009, niedziela,

1 kg ugotowanych ziemniaków, 3 łyżki mąki, pół kg kwaszonej kapusty, duża cebula, gotowa przyprawa do bigosu lub pieprz, majeranek, po szczypcie mielonego ziela angielskiego, jałowca, gałki muszkatołowej i majeranku, sól, co najmniej pól szklanki oleju do smażenia.  1. Ugotowane … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Flaki wołowe na sposób neapolitański

11 stycznia 2009, niedziela,

Opakowanie oczyszczonych, ugotowanych i pokrojonych mrożonych flaków (50 dag), łyżka masła, marchew, pietruszka, kawałek selera , pół pora, 2 średnie cebule, puszka krojonych pomidorów w sosie, 4 szklanki bulionu lub wołowego rosołu (może być z kostki), pieprz, sól, łyżeczka słodkiej … Czytaj dalej

11.01.2009
niedziela

Barszcz biały ze szczypiorkiem

11 stycznia 2009, niedziela,

2 szklanki kiszonego żuru, 2 plasterki szynki, 2 plasterki chudego wędzonego i ugotowanego boczku, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 ziarna pieprzu, ziarno ziela angielskiego, liść laurowy, pól szklanki śmietany, sól, pieprz, cukier do smaku, łyżka posiekanego drobno szczypiorku, 2 jajka … Czytaj dalej