Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

4.01.2009
niedziela

Marchew z Dijon

4 stycznia 2009, niedziela,

Półtorej szklanki pokrojonej w krążki marchwi, 2 łyżki masła, 3/4 szklanki pokrojonej w krążki cebuli, 4 łyżeczki mąki, pół szklanki mleka, łyżka ostrej musztardy, sól, pieprz, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.  1. Marchew zalać posoloną lekko wodą i ugotować do … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Słoneczne sznycle

4 stycznia 2009, niedziela,

4 wieprzowe sznycle (schab lub od szynki), 6 łyżek łuskanych pestek słonecznikowych, pół łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżki musztardy, sól i pieprz. Do smażenia: 3- 4 łyżki oleju lub oliwy.  1. Sznycle umyć , osuszyć, rozbić tłuczkiem do mięsa. Obsmażyć … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Filety kurczęce na sposób paryski

4 stycznia 2009, niedziela,

4 filety z piersi kurczęcej, czerwona i żółta papryka, 2 średnie lub 1 większa cukinia, bakłażan, bulwa fenkułu, sól, pieprz. Na marynatę: 3/4 szklanki oliwy z oliwek, 3/4 szklanki białego wina, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki. 1. … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Buraczki pomarańczowe

4 stycznia 2009, niedziela,

6 średnich buraczków, sól, 2 łyżki masła, łyżka owocowego (lub winnego) octu, kopiasta łyżka dżemu pomarańczowego.  1. Buraczki wyszorować, ugotować w skórkach, ostudzić i obrać, po czym pokroić na cząstki (paski, lub ?ósemki? wedle gustu). 2. Na patelni rozgrzać masło, … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Surówka brokułowa

4 stycznia 2009, niedziela,

Niewielki brokuł, łyżka siekanej zielonej pietruszki, łyżka posiekanego szczypiorku, łyżka posiekanego koperku, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, pół szklanki majonezu, łyżka jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku, sól, sok z cytryny, świeżo zmielony biały pieprz do smaku.  1. Umyć brokuł, odciąć … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Tort Sachera

4 stycznia 2009, niedziela,

6 jaj, 15 dag gorzkiej czekolady, 10 łyżek cukru pudru, 10 łyżek masła, cukier waniliowy z prawdziwą wanilią, pół szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki, szklanka dżemu morelowego. Na polewę: 20 dag gorzkiej czekolady, szklanka cukru.  1. Rozpuścić czekoladę (najlepiej w … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Zupa grochowa

4 stycznia 2009, niedziela,

40 dag łuskanego grochu, 6 cienkich plasterków surowego boczku, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, suszony tymianek, ząbek czosnku.  1. Groch namoczyć w 2 szklankach zimnej przegotowanej wody. 2. Na dnie garnka ułożyć plasterki boczku (można je zastąpić skórką od boczku), … Czytaj dalej

4.01.2009
niedziela

Zupa jabłkowo-selerowa

4 stycznia 2009, niedziela,

6 szklanek rosołu, duży seler, 3 jabłka (najlepiej renety) , pół szklanki śmietany 12-proc., 10 dag topionego sera ementalera, 2 łyżki masła, szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej, sól, świeżo zmielony biały pieprz.  1. Zetrzeć na tarce jarzynowej obrany ze skórki … Czytaj dalej