Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

11.08.2008
poniedziałek

Portugalia cała w dźwiękach fado

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

Percebes  dla nas stał się symbolem Portugalii. A cóż to takiego kryje się pod tą nazwą? Percebes to kaczenica, mięczak w podłużnej skorupce przyrośnięty do przybrzeżnych skał. Dostarczony przez rybaków, a właściwie nurków, bo trzeba zanurzać się od wodę, by … Czytaj dalej

11.08.2008
poniedziałek

Fasola w sosie pomidorowym

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 50 dag fasoli Jaś, 5 łyżek masła, cebula, ząbek czosnku, 2-3 gałązki świeżego tymianku, 3 goździki, liść laurowy, sól, pieprz, 5 średnich mięsistych pomidorów lub puszeczka pomidorów we własnym soku.  1. Fasolę umyć, zalać zimną wodą i pozostawić … Czytaj dalej

11.08.2008
poniedziałek

Omlet z makaronem

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

(4 porcje) Paczka (40 dag) makaronu nitki lub innego bardzo drobnego, 4 jaja, 3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki, pół szklanki startego parmezanu, sól, pieprz, łyżka oliwy.  1. Makaron ugotować, odcedzić, ostudzić. 2. Jaja ubić w garnuszku, dodać makaron i … Czytaj dalej

11.08.2008
poniedziałek

Paprykarz węgierski z kurczaka

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 4 udka z kurczaka, cebula, ząbek czosnku, łyżka przecieru pomidorowego, 2 łyżki oliwy, łyżeczka pasty ze słodkiej papryki lub mielonej sypkiej papryki, szklanka bulionu, 4 łyżki śmietany 22-proc. sól, pieprz, kawałeczek ostrej papryki. Na kluski kładzione: szklanka mąki, … Czytaj dalej

11.08.2008
poniedziałek

Ratatuja z parówkami

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

(4-6 porcji) 4 spore pomidory, średnia cukinia, niewielki bakłażan, cebula, 2 ząbki czosnku, 3 duże mięsiste papryki, pół szklanki oliwy, gałązka tymianku, liść laurowy, kawałeczek ostrej papryki lub jakiejkolwiek ostrej przyprawy, sól, pieprz, cukier do smaku, 2 ziarna ziela angielskiego, … Czytaj dalej

11.08.2008
poniedziałek

Serowa tarta obiadowa

11 sierpnia 2008, poniedziałek,

(4 -6 porcji) Na ciasto: 24 dag mąki (1 i ? szklanki), 15 dag masła, żółtko, 2 łyżki śmietany 18- proc., szczypta soli, spora szczypta cukru. Na wypełnienie do tarty:25 dag różnych serów, w tym brie, camembert i ementalera, ok. … Czytaj dalej