Młoda kapusta ze śmietaną
(4-6 porcji)
Główka młodej kapusty, 2 łyżki masła, mała cebula, pół szklanki śmietany 18-proc., półtorej łyżki mąki, cukier, sól do smaku, 2 jabłka, 2 łyżki posiekanego koperku.
1. Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, pozostałe poszatkować, cebule posiekać.
2. Kapustę zalać 2 szklankami wrzącej wody, dodać cebulę i masło. Gotować, aż kapusta będzie miękka. Posolić, dodać cukier.
3. Wymieszać śmietanę z mąką, dodać do kapusty, zagotować.
4. Jabłka zetrzeć na grubej jarzynowej tarce, dodać do kapusty, jeszcze raz zagotować.
5. Gotową kapustę posypać siekanym koperkiem.