Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

10.02.2008
niedziela

Francuska zupa z ciecierzycy

10 lutego 2008, niedziela,

(4-6 porcji) 20 dag ciecierzycy, 3 ziemniaki, cebula, łyżka oliwy z oliwek, 2 szklanki rosołu z wołowiny (może być z kostki), sól, pieprz, pół szklanki śmietany 12%. 1. Ciecierzycę umyć, namoczyć w zimnej wodzie na 12 godzin. Ugotować w tej … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Szpinak zapiekany w wędzonym boczku

10 lutego 2008, niedziela,

(4 porcje) 1 kg świeżego szpinaku w liściach, 10 -15 plasterków cienko pokrojonego wędzonego boczku, łyżka masła, sól. 1. Szpinak dokładnie wypłukać, wrzucić na wrzącą osoloną wodę i gotować 2 minuty. Starannie odcedzić na durszlaku, można nawet wycisnąć lekko drewnianą … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Puree z papryki

10 lutego 2008, niedziela,

(4 porcje) 4 – 6 dużych mięsistych strąków papryki, sól, łyżka masła. 1. Oczyścić paprykę usuwając gniazda nasienne z papryki. 2. Ugotować paprykę w osolonej wodzie. 3. Miękką zmiksować i przetrzeć przez sito, aby usunąć resztki skórek. 4. Gorące puree … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Kalafior koronkowy

10 lutego 2008, niedziela,

(4 porcje) Dość spory kalafior, 4 jaja na twardo, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 2 łyżki masła, łyżka tartej bułki, 2 grubsze plasterki gotowanej szynki lub kiełbasy szynkowej, sól, pieprz cukier. 1. Kalafior ugotować: najpierw zalać go zimną woda, którą po … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Kurczak z selerem (naciowym)

10 lutego 2008, niedziela,

(4-6 porcji) Kurczak, opakowanie selera naciowego, 3 – 4 cebule, łyżka koncentratu pomidorowego, pół szklanki oliwy z oliwek lub dobrego oleju, sól, pieprz. 1. Kurczaka sprawić, pokroić na części, lekko posolić. Obsmażyć na złoto na oliwie lub oleju. 2. Cebulę … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Kurczak ze śliwkami

10 lutego 2008, niedziela,

(4-porcje) 4 udka kurczaka, 25 dag suszonych śliwek, 3 cebule, 3 – 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, mielona słodka papryka. 1. Udka oczyści z nadmiernego tłuszczu, lekko posypać solą i pieprzem. 2. Cebulę pokroić w plastry. 3. Rozgrzać … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Sałatka ze szparagowej fasoli

10 lutego 2008, niedziela,

Pół kg mrożonej lub świeżej zielonej fasolki szparagowej, 6 łyżek oliwy z oliwek lub dobrego oleju, 2 łyżki soku cytrynowego, 2 – 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżka siekanej zielonej pietruszki. 1. Fasolkę obrać, pokroić na kawałki (mrożona jest już … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Potrawa z porów z ryżem

10 lutego 2008, niedziela,

(4 porcje) 1 kg porów, woreczek ryżu do gotowania, 5 średnich mięsistych pomidorów, pół szklanki oliwy, pół łyżeczki do kawy ostrej mielonej papryki, sól, pół cytryny. 1. Pory poprzekrawać na połówki, dokładnie wymyć zalegający pomiędzy listkami piasek, odciąć zielone części. … Czytaj dalej

10.02.2008
niedziela

Portugalska szybka zupa z kapusty

10 lutego 2008, niedziela,

(4 porcje) Ćwiartka włoskiej średniej kapusty, 3 szklanki rosołu (może być z kostki), 4 średnie ziemniaki, sól i pieprz. 1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, ugotować w szklance wody z odrobiną soli. Ostudzić, zmiksować. 2. Kapustę poszatkować w drobne piórka. … Czytaj dalej