Śledzie podpiekane i marynowane
8 solonych śledzi, łyżka masła, 2 łyżki kaparów, 4 szalotki, 2 liście laurowe, 3 łyżki oliwy, 2 cytryny, łyżeczka siekanej zielonej pietruszki. 1. Śledzie wymoczyć około 6-8 godzin zmieniając dwukrotnie w tym czasie wodę. Wymoczone śledzie oczyścić: zdjąć skórę, wypatroszyć, odciąć główki, wyfiletować. Odłożyć jeden mlecz. 2. Filety składać po dwa, ułożyć na folii aluminiowej, […]