Surówka z papryki z gruszką

13 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)
Duża czerwona papryka, 2 gruszki, 2 jędrne pomidory, 5 łyżek oliwy lub oleju, łyżka soku z cytryny lub octu winnego, sól, cukier i pieprz do smaku.
1. Usunąć z papryki gniazda nasienne, pozostały miąższ pokroić w cienkie paseczki.
2. Gruszki obrać i po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w kostkę.
3. Pomidory pokroić w kostkę.
4. Wymieszać olej z sokiem cytrynowym lub octem winnym solą, cukrem i pieprzem.
5. Wymieszać wszystkie pokrojone składniki sałatki z sosem. Ochłodzić przez kilkanaście minut w lodówce.