20.06.2017
wtorek

Na letni obiad – warzywa

20 czerwca 2017, wtorek,

Od dawna uważam, że polskie stoiska z warzywami są, zwłaszcza latem, tak piękne, tak kolorowe i tak zachęcają do kupowania oraz gotowania, że trudno być mięsożercą. Sama nie stronię od mięsa, ale wydaje mi się, że latem mięsny obiad bez … Czytaj dalej

18.06.2017
niedziela

Na szaro i w potrawce

18 czerwca 2017, niedziela,

Pożyczałam komuś kryminał z profesorową Szczupaczyńską w roli głównej (autorstwa Maryli Szymiczkowej, czyli Dehnela i Tarczyńskiego) i nie mogłam się powstrzymać, żeby nie przeczytać przy okazji kawałeczka. Uwielbiam tak skrupulatnie opisane realia i dobrze podpatrzone postaci. Trafiłam na opis menu, … Czytaj dalej

13.06.2017
wtorek

Męskie gotowanie

13 czerwca 2017, wtorek,

Od wieków planowanie wszystkich zajęć gospodarskich było domeną kobiet.  Mówiło się nawet o „kobiecym gospodarstwie”, myśląc o wielu zadaniach domowych i części gospodarskich. Jak w wielu innych, także iw tej sprawie niepostrzeżenie sytuacja zmieniła się i obecnie mamy już rzadko … Czytaj dalej

9.06.2017
piątek

Mam oskomę na Poznań

9 czerwca 2017, piątek,

Byliśmy ze znajomymi w Poznaniu. Kolega, który do wszystkiego podchodzi metodycznie, wybadał wcześniej, gdzie w centrum warto się udać na obiad. Wybrał restaurację Oskoma w pięknej i znanej dzielnicy Jeżyce. Znanej przede wszystkim kobietom i dziewczętom, bo to one są … Czytaj dalej

7.06.2017
środa

Nie ma tego złego

7 czerwca 2017, środa,

Nasze uprawy nie zawsze idą w zamierzonym kierunku. Mamy piękne rzodkiewki, tyle, że większość energii zużyły na wytworzenie liści. Jedno jest pewne, są to liście uzyskane metodami naturalnymi, nie pryskane, ani nie zasilane nawozami sztucznymi. Dlatego z radością wykorzystujemy je, … Czytaj dalej

30.05.2017
wtorek

Czy naprawdę lubimy gotować?

30 maja 2017, wtorek,

Gdyby wziąć pod uwagę tylko rynek książek poświęconych kulinariom oraz liczbę stron poświęconym gotowaniu w tak zwanej prasie kolorowej i telewizjach, moglibyśmy uznać za pewnik, że jesteśmy krajem nieustannego gotowania, smakowania oraz twórczego myślenia o kuchni. Nasza pewność w tej … Czytaj dalej

26.05.2017
piątek

Specjalsi

26 maja 2017, piątek,

Podczas spotkania rodzinnego moja córka powtórzyła zasłyszaną rozmowę pięciolatka z mamą. „Mamo, dlaczego ja nie jestem na nic uczulony? Wszystkie dzieci w przedszkolu na coś są, a ja na nic” – skarżyło się dziecko. Wszyscy się uśmiali. Najwyraźniej ten maluch … Czytaj dalej

24.05.2017
środa

Cukier mnie już nie krzepi

24 maja 2017, środa,

Od kilku dni zawzięłam się i jestem na odwyku. Od cukru. Na razie mam połowiczne osiągnięcie: herbata z cukrem już mi nie smakuje, a ta bez cukru jeszcze nie całkiem. Słodzona herbata była dla mnie harmonijnie dopasowanym dodatkiem do bułki … Czytaj dalej

19.05.2017
piątek

Truskawki

19 maja 2017, piątek,

Truskawki ciągle jeszcze przed nami. Chodzi mi o te prawdziwe, pachnące, aromatyczne, które nie musiały przebywać długiej drogi z krzaczka gdzieś nad Morzem Śródziemnym lub na węgierskiej równinie na nasz stół. Bo truskawka, podobnie jak pomidor, musi być prawdziwa, pachnąca … Czytaj dalej

16.05.2017
wtorek

O mores!

16 maja 2017, wtorek,

Nie, nie chcę narzekać na upadek obyczajów. Wyrażam raczej podziw dla zmiany obyczajów kuchennych. Trudno powiedzieć, czy uparta popularyzacja w mediach nowoczesnego, zdrowego sposobu jadania, czy jakiekolwiek inne czynniki miały tu największy udział. Myślę jednak, że co najmniej nie było … Czytaj dalej