26.04.2017
środa

Spróbuj wiejskiego smaku

26 kwietnia 2017, środa,

Obiecałam w artykule do POLITYKI przepis na prażuchę, którą polecałam jako dodatek do wyśmienitego dania wielkopolskiego, jakim są gaty wielkopolskie. Prażucha jest daniem tyleż smacznym, co prostym. Ja ją nazywam polentą po polsku i chyba przyznacie mi rację co do … Czytaj dalej

25.04.2017
wtorek

Pudełka

25 kwietnia 2017, wtorek,

Mamy już nazwę słoiki dla określenia młodych przybyszów do dużego miasta, do pracy. Są dorośli, zarabiają, ale potrzebują wspomnień rodzinnego domu w postaci tygodniowych porcji jedzenia w starannie zakręconych słoikach. Mamy też inne jeszcze zjawisko: porcje, zazwyczaj owocowe-warzywne na drugie … Czytaj dalej

21.04.2017
piątek

Poznajmy się przy wspólnym stole

21 kwietnia 2017, piątek,

Świat się technicyzuje i globalizuje. Można dziś utrzymywać kontakt z mnóstwem osób, a nie spotykać nikogo. Niektórzy ludzie źle się czują w takim świecie i coraz chętniej dążą do bezpośrednich relacji z żywymi ludźmi, do poznawania ich i skracania dystansu. … Czytaj dalej

18.04.2017
wtorek

Pochwała świątecznych resztek

18 kwietnia 2017, wtorek,

Najbardziej lubię święta za to, że jeszcze po ich zakończeniu przez kilka dni dojada się smakowite resztki. Nawet pod tym kątem przygotowuję świąteczne dania, aby dawały się przechowywać kilka następnych dni bez utraty smaku. A przygotowuję je w ostatniej chwili. … Czytaj dalej

14.04.2017
piątek

Wesołego jajka

14 kwietnia 2017, piątek,

Przed świętami cierpię na rozdwojenie jaźni. Część mojego jestestwa, którą nazwałabym matką karmicielką, chce przygotować jak najwięcej, żeby na pewno nikt nie wstał od stołu głodny. Druga część przekonuje mnie, że to absolutnie nie ma sensu, że przecież w świętach … Czytaj dalej

11.04.2017
wtorek

Święta rozsądne

11 kwietnia 2017, wtorek,

Wielkanoc była zawsze świętem radosnym, choćby dlatego, że w dawnych czasach, po 40 dniach postu, podczas którego odmawiano sobie wszystkiego co cieszy ludzkie podniebienie, kiedy królował na stołach (zwłaszcza tych uboższych!) żur i śledź, otwierała się możliwość jedzenia, i to … Czytaj dalej

7.04.2017
piątek

Na jedno kopyto

7 kwietnia 2017, piątek,

Tak się ostatnio złożyło, że dość często żywiłam się w restauracjach. I ku swemu zdziwieniu odkryłam globalizację w dziedzinie, w której bym się jej nie spodziewała. Nie żeby jedzenie w każdym miejscu było równie smaczne. To zdecydowanie pozostaje bardzo zróżnicowane. … Czytaj dalej

4.04.2017
wtorek

Zajęcia z rosołu

4 kwietnia 2017, wtorek,

Mamy modę na uczenie dzieci gotowania – a to telewizyjne widowiska, a to namawianie do wspólnego gotowania z dziećmi. Daje nam to przekonanie, że kształtujemy artystów, którzy będą tworzyli kiedyś kulinarne dzieła sztuki. Uważam jednak, że wszystko to nie da … Czytaj dalej