29.11.2016
wtorek

Przed świętami oszczędzajmy czas i siły

29 listopada 2016, wtorek,

Gotowanie to twórczość. Ale, jak w każdego rodzaju twórczości, efekt poprzedzają żmudne przygotowania. W kuchni, nawet tej doskonałej, jaką my, smakosze i łasuchy, chcemy uprawiać, można, w przeciwieństwie do innych typów twórczości, znacznie sobie uprościć pracę. To nie znaczy, że … Czytaj dalej

25.11.2016
piątek

Oliwkobranie

25 listopada 2016, piątek,

W zeszłym roku na początku grudnia wybrałam się wraz z przyjaciółką do jej francuskiej rodziny o polskich korzeniach. Osiemdziesięcioletnia ciotka Marie ma sad oliwny w Langwedocji, godzinę drogi na północ od Montpellier. Oficjalna wersja na temat celu tych corocznych, głównie … Czytaj dalej

22.11.2016
wtorek

Co powiecie o mlecznych barach

22 listopada 2016, wtorek,

Podczas ostatnich wędrówek po mieście spostrzegłam ze zdziwieniem, że w niektórych punktach Warszawy czas się zatrzymał. Wychodzą z niebytu bary mleczne, czyli lokale, które pamiętam z odległego dzieciństwa, a później młodości.

15.11.2016
wtorek

Uczyć czy nie uczyć

15 listopada 2016, wtorek,

Jeśli chodzi o rzeczy praktyczne i dobre, takie jak na przykład umiejętność gotowania, zazwyczaj na tak postawione pytanie udzielamy odpowiedzi, że lepiej uczyć. Przekonanie mamy silne, nie zawsze jednak wystarcza nam cierpliwości, aby uczyć własne dzieci. Zresztą nie mamy też … Czytaj dalej

11.11.2016
piątek

Gęsi

11 listopada 2016, piątek,

Listopad to czas gęsi. Gęś na talerzu to rarytas, ale mnie kojarzy się ona nie tylko kulinarnie, ale przede wszystkim z przeczytanymi wiele lat temu „Opowieściami o zwierzętach” Konrada Lorenza. Ten austriacki naukowiec, twórca etologii, czyli nauki o zachowaniu zwierząt, … Czytaj dalej

8.11.2016
wtorek

Gorące śniadanie

8 listopada 2016, wtorek,

Zimno, zimniej, najzimniej. W takiej sytuacji każda troskliwa mama (lub tata) napomina dzieci: „Zjedz i wypij coś ciepłego przed wyjściem”. Moim zdaniem przy silnie wiejącym wietrze nawet najbardziej obfite śniadanie nie pomoże, ale trudno się oprzeć wrażeniu, że jeśli wychodzi … Czytaj dalej

4.11.2016
piątek

Czas na dynie

4 listopada 2016, piątek,

Kiedy robi się chłodno i dżdżysto, różne odcienie koloru pomarańczowego nabierają głębi, a jednocześnie ożywiają otaczającą szarość. Mam na myśli nie tylko żółknące liście, ale również piękne, a w dodatku bardzo smaczne dynie.

2.11.2016
środa

Powitanie

2 listopada 2016, środa,

Cieszę się, że tyle osób wyraża aprobatę dla naszego pojawienia się w blogu. Wirtualne rozmowy są dla mnie nowym rozdziałem, ale ponieważ znam większość rozmówców od dawna, są także powrotem do dobrych dni.

1.11.2016
wtorek

Dlaczego

1 listopada 2016, wtorek,

Piotr stworzył ten blog i to była jego pasja. Lubił gotować, mówić o tradycjach kulinarnych i lubił ludzi. Wszystkie te jego cechy spowodowały, że wokół blogu zebrało się wiele osób, które cenią sobie tematykę, która była mu bliska. Powstała doskonale … Czytaj dalej