Nie tylko manchego
Na dźwięk słów „hiszpańskie sery” polski smakosz reaguje stereotypowo – myśli o manchego. Ten twardy ser z La Manchy utrwalił swoją dobrą renomę na naszym rynku. Mało kto jednak wie, że Hiszpania to ojczyzna ponad stu gatunków sera. Pisałem o tym przed laty, po powrocie z targów żywności w Barcelonie. Czytelnicy zaś zgłaszali pretensje, że […]