28.11.2013
czwartek

Jak Karol Modzelewski jeździł na kobyle

28 listopada 2013, czwartek,

Oczywiście idzie o kobyłę historii. A wypożyczył  tę metaforę od Majakowskiego sam Modzelewski, dając tytuł fascynującej autobiografii „Zajeździmy kobyłę historii. Wyznania poobijanego jeźdźca”.

26.11.2013
wtorek

Smak życia według Stommy

26 listopada 2013, wtorek,

Ludwik Stomma wydał kolejną książkę. Są już pierwsze recenzje. Te pochwalne czy nawet entuzjastyczne. Mam nadzieję – jak zapewne i autor – iż będą kolejne, bardziej krytyczne czy wręcz napastliwe. Jest bowiem Ludwik zwierzęciem politycznym i publicystycznym drapieżnikiem. W polemikach czuje się … Czytaj dalej

25.11.2013
poniedziałek

Największe na świecie miasteczko z piernika

25 listopada 2013, poniedziałek,

Każdego roku pod koniec listopada w Bergen, stolicy norweskich fiordów, roznosi się zapach imbirowych pierników. To znak, że rozpoczęto już budowę największego na świecie piernikowego miasta – Pepperkakebyen.  W tym roku uroczyste otwarcie słodkiego Bergen, stworzonego przez jego najmłodszych mieszkańców, miało miejsce 23 … Czytaj dalej

22.11.2013
piątek

Co każdy smakosz wiedzieć powinien

22 listopada 2013, piątek,

 „W dzisiejszych czasach, gdzie coraz trudniej o dobrą i sprawną sługę. a każda świeżo przyjęta najczęściej nie rozumie się wcale lub bardzo mało na kuchni, ciągła ich zmiana stała się istotną plagą codziennego naszego życia. Jedyna na to rada, aby … Czytaj dalej

21.11.2013
czwartek

Skarb Emili-Romanii

21 listopada 2013, czwartek,

  Trudno wytłumaczyć, skąd bierze się niezrównany smak szynki parmeńskiej. Jedni mówią, że wpływ na niego mają szczególnie korzystne warunki klima­tyczne panujące w Parmie i jej okolicy, inni twier­dzą, że przyczyna tkwi w zdrowym karmieniu świń, nic wspominając o innych … Czytaj dalej

20.11.2013
środa

Jak jabłko stało się owocem grzesznym

20 listopada 2013, środa,

To było przeżycie. Estetyczne i poznawcze. Przejrzałem a potem przeczytałem niemal w całości nowy (5) numer magazynu inteligentnych łasuchów „Smak”. Już przy lekturze poprzednich wyrażałem swój zachwyt szatą graficzną i wysmakowanymi tekstami. Tym razem mój zachwyt jeszcze wzrósł. To na … Czytaj dalej

19.11.2013
wtorek

Pierwszy sukces już jest!

19 listopada 2013, wtorek,

Jak co rok w listopadzie młodzi kandydaci na przyszłych kucharzy kształcący się w średnich szkołach gastronomicznych stanęli w szranki w konkursie „Zgotuj sobie przyszłość”. Konkurs organizowany od sześciu lat przez Grzegorza Kazubskiego – wybitnego kucharza, szefa Akademii Makro zgromadził w tym … Czytaj dalej

18.11.2013
poniedziałek

Umrzeć w poście z przejedzenia?

18 listopada 2013, poniedziałek,

Grzebiąc w swoim komputerowym archiwum znalazłem fragment własnego tekstu, który chyba nigdy nie został ukończony. I choć do tradycyjnego okresu postu daleko a nawet czasu adwentu gdy to cichnie muzyka i milknie gwar zabaw też nie blisko, to postanowiłem ów … Czytaj dalej