Omlet ?solidny?

4 jajka, 3 płaskie łyżki tartej bułki, 2 łyżki naturalnego jogurtu, łyżeczka masła, sól, pieprz, łyżeczka curry, duża cebula, 1/4 średniej papryki, 2 plasterki żółtego sera, łyżka siekanej zielonej pietruszki

1. W miseczce ubić widelcem jajka, sól, pieprz, curry, jogurt i po dodaniu tartej bułki wymieszać starannie. Odstawić masę jajeczną na 3 minuty.
2. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na maśle, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, smażyć chwilę, ale nie dopuścić do przypieczenia się cebuli.
3. Na patelnie z cebulą wlać masę jajeczną i rozprowadzić po całej patelni. Na niezbyt dużym ogniu smażyć minutę, po czym przykryć pokrywką i smażyć jeszcze minutę, po czym przewrócić na drugą stronę i raz jeszcze smażyć 30 sekund.