30.11.2011
środa

Zgadnij co gotujemy?

30 listopada 2011, środa,

Dziś nagrodą jest zapowiedziana już książka Marka Hłaski ciesząca się wielkim powodzeniem wśród miłośników literatury polskiej. Także krytycy i przed laty, i dziś, wysoko oceniają tę książkę. Aby ją otrzymać trzeba, jak zwykle szybko, odpowiedzieć na trzy pytania: 1. Jedną … Czytaj dalej

28.11.2011
poniedziałek

Co karp lubi a czego nie znosi

28 listopada 2011, poniedziałek,

Spędziłem dwa dni w towarzystwie karpia. Pana Karpia! Miało to miejsce w Rytwianach – pięknym miejscu położonym w pobliżu Staszowa przy szosie do Połańca. Oprócz pałacu Radziwiłłów, w którym jest dziś elegancki hotel, kilku zabytkowych budynków pofabrycznych sprzed stu i więcej … Czytaj dalej

25.11.2011
piątek

Keks Grażyny (cwibak)

25 listopada 2011, piątek,

6 białek,15 dag (3/4 szklanki) cukru,10 łyżek mąki,10 dag roztopionego masła,1,5 szklanki różnych bakalii (rodzynki, orzechy, pokrojone suszone śliwki, daktyle i figi), szczypta soli Łyżka mąki do oprószenia bakalii, łyżeczka masła do wysmarowania formy 1. Białka ubić ze szczyptą soli … Czytaj dalej

25.11.2011
piątek

I znowu sukces

25 listopada 2011, piątek,

Po raz trzeci zresztą. Uczniowie szkół gastronomicznych z całego kraju startowali w konkursie kucharskim zatytułowanym „Zgotuj sobie sukces”. Ten konkurs to także sukces Grzegorza Kazubskiego kulinarnego szefa HoReCa czyli szkoleniowej czy wręcz eksperymentalnej placówki należącej do wielkiej międzynarodowej sieci Makro. … Czytaj dalej

24.11.2011
czwartek

Karpie z Doliny Baryczy

24 listopada 2011, czwartek,

Ta ryba  powstała dzięki krzyżowaniu linii karpia miejscowego zwanego milickim, z linią węgierską. Dokonano tego  w latach 60-tych XX wieku, dzięki czemu uzyskano rybę o większej odporności oraz tzw. fachowo – większym  wygrzbiecenia i bogatszej tkance mięśniowej. Fachowcy (i smakosze także) … Czytaj dalej

23.11.2011
środa

Zgadnij co gotujemy?

23 listopada 2011, środa,

Dziś nagrodą jest książka ciesząca się wielkim powodzeniem wśród miłośników thrillerów: „Utopia” autorstwa Lincolna Childa. Także krytycy wysoko ocenili tę książkę. Aby ją otrzymać trzeba jak zwykle szybko odpowiedzieć na trzy pytania: 1. Pumpernikiel to pochodzący z Westfalii rodzaj żytniego … Czytaj dalej

22.11.2011
wtorek

Co jadano w paryskich restauracjach

22 listopada 2011, wtorek,

Bohater książki Umberto Eco, mimo iż był człowiekiem obrzydliwym i w żadnym wypadku nie wzbudzającym  sympatii, swoim znawstwem francuskiej kuchni powodował, że odrzucając tę książkę wracałem do niej parę razy. Przyciągały mnie bowiem takie opisy paryskich restauracji:

21.11.2011
poniedziałek

Smacznie, zdrowo i bardzo kolorowo

21 listopada 2011, poniedziałek,

Ale szkoda, że tak mało z tego dla mnie. Monika Mrozowska-Szaciłło z córeczkami Jagodą i Karoliną oraz mężem Maciejem Szaciłło napisała już trzecią książkę, którą najpierw obejrzałem a potem przeczytałem z wielką frajdą. Książka bowiem jest pięknie wydana i doskonale … Czytaj dalej

18.11.2011
piątek

Jaki jest pożytek z orzechów laskowych

18 listopada 2011, piątek,

Trochę się boję łazić po leszczynowych zaroślach, bo pełno na nich (podobno!) kleszczy. Ale łakomstwo jest silniejsze niż lęk, więc zbieram orzechy ścigając się w tym z wiewiórkami. Zwłaszcza, że one większość zbiorów marnują zakopując je i zapominając gdzie te … Czytaj dalej