28.02.2011
poniedziałek

W Urugwaju tylko z rusztu

28 lutego 2011, poniedziałek,

Wreszcie dotarł do mnie pierwszy tegoroczny numer „Czasu wina”. Jednym z głównych tematów pisma są wina i kuchnia urugwajska. Jako że jej nie znam to tym chętniej ruszyłem do lektury, która była  bardzo smakowita. Oto np. fragment artykułu Jarosława Gugały, … Czytaj dalej

25.02.2011
piątek

Kacze piersi w sosie owocowo-serowym

25 lutego 2011, piątek,

2 piersi kacze, sól, pieprz, pomarańcza, 2 łyżki likieru pomarańczowego, pół szklanki śmietany, 10 dag sera rokpol 1. Mięso umyć, wytrzeć papierowym kuchennym ręcznikiem, natrzeć solą i pieprzem. 2. Rozgrzać patelnię bez tłuszczu, obsmażać kacze piersi, najpierw skórką do dołu … Czytaj dalej

25.02.2011
piątek

Zapiekana fasola

25 lutego 2011, piątek,

60 dag białej fasoli, 20 dag chudego boczku, 2 cebule, szklanka śmietany, szklanka startego żółtego sera, sól, pieprz, łyżka masła 1. Namoczyć fasolę w 4 szklankach wody, następnego dnia ugotować do miękkości z odrobiną soli. 2. Boczek pokroić w małą … Czytaj dalej

25.02.2011
piątek

Lazania carbonara

25 lutego 2011, piątek,

9 płatów lazanii, 15 dag wędzonego boczku, 25 dag pieczarek, półtorej szklanki śmietany, 5 jaj, szklanka startego żółtego sera, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa Do posmarowania żaroodpornej formy do lazanii: łyżka masła 1. Lazanie wrzucać na … Czytaj dalej

25.02.2011
piątek

Sernik z procentami

25 lutego 2011, piątek,

Na spód: szklanka z czubem mąki, pół kostki masła, 5 łyżek cukru, jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, łyżeczka cukru waniliowego, Do wysmarowania tortownicy: łyżka masła Na masę serową: pół kostki miękkiego masła, 3/4 szklanki cukru, 50 dag … Czytaj dalej

25.02.2011
piątek

Cykoria z gruszką i rokpolem

25 lutego 2011, piątek,

2 duże kolby cykorii, 2 słodkie i jędrne gruszki, 10 dag sera rokpol, 8 połówek orzechów włoskich Na sos: łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, łyżka oleju z orzechów włoskich, sól, pieprz i cukier do smaku 1. Wszystkie składniki sosu … Czytaj dalej

24.02.2011
czwartek

Szwedzki stół króla Karola XII

24 lutego 2011, czwartek,

Ogłoszono statystykę czytelnictwa w Polsce. Dyrektor Biblioteki Narodowej dr Tomasz Makowski poinformował, że 56 procent Polaków nie miało w ciągu roku żadnej książki w ręku. A przeczytanie tekstu dłuższego niż 3 strony jest też ponad siły rodaków. Nie będę tu … Czytaj dalej

23.02.2011
środa

Zgadnij co gotujemy?

23 lutego 2011, środa,

Dziś kolejny quiz dla miłośników podróży na wschód ale jeszcze dalszy.  Nagrodą zaś  jest piękny album zatytułowany „Kathmandu szkice”. Krótki tekst napisał Artur Tabor i on też jest autorem większości zdjęć. Swoim zwyczajem postaram się dostosować pytania do nagrody. Oto … Czytaj dalej

22.02.2011
wtorek

Hiszpania leży tuż za Wisłą

22 lutego 2011, wtorek,

Podróż nie kosztuje specjalnie drogo. Z Mokotowa przez Most Siekierkowski jedzie się kilkanaście minut. Ale mimo bliskiej odległości trafić tu wcale nie łatwo. I to mimo uruchomienia nowego węzła komunikacyjnego przy ulicy Marsa. Z plątaniny rozjazdów trzeba wyłowić ten właściwy, … Czytaj dalej