30.11.2010
wtorek

Książka totalna

30 listopada 2010, wtorek,

  Mam w ręku książkę, którą można nazwać totalną. Działa ona bowiem na wiele zmysłów: na wzrok – jest pięknie zaprojektowana, kolorowa, cudnie zilustrowana; na węch – pachnie bowiem nie farbą drukarską lecz świeżymi truskawkami; na smak – bo przy odrobinie wyobraźni można … Czytaj dalej

29.11.2010
poniedziałek

Wenecja w moim domu

29 listopada 2010, poniedziałek,

Umyte okładniczki czekają na wrzucenie na patelnię W zupełnie nieoczekiwany sposób udało mi się spałaszować wspaniałą wenecka kolację nie ruszając się z domu. Zanim jednak to opiszę muszę oddać się wspomnieniom. Było to dawno, dawno temu. Równo 18 lat temu. … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Dalmatyńska ryba

26 listopada 2010, piątek,

80 dag filetów z białej morskiej ryby (dorsz, mintaj), 4 łyżki oleju, 4 czerwone mięsiste papryki, 6 pomidorów, 4 średnie ziemniaki, szklanka jogurtu naturalnego, 2 jaja, szklanka startego żółtego sera, ząbek czosnku, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz 1. … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Pierogi z serem (nie słodkie)

26 listopada 2010, piątek,

Na ciasto: 2 szklanki mąki, jajko, woda Na farsz:40-50 dag białego tłustego twarogu, 2 żółtka, sól, pieprz do smaku Do pokraszenia pierogów: ok. 20 dag tłustego boczku surowego lub wędzonego pokrojonego na drobne skwarki i wytopionego 1. Przygotować z podanych … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Serowa zapiekanka z jabłkami i daktylami

26 listopada 2010, piątek,

30 dag sera trzykrotnie mielonego, 2 niezbyt kwaśne jabłka, 3/4 szklanki pokrojonych w paski daktyli, 2 jaja, 5 łyżek soku pomarańczowego, 3 łyżki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Do posmarowania formy: łyżka oliwy lub pół łyżki masła 1. … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Piernik ?przepyszny?

26 listopada 2010, piątek,

Półtorej szklanki mąki tortowej, 6 łyżek cukru, pół szklanki płynnego miodu gryczanego, łyżka ciemnego kakao, 3 jaja, pół szklanki śmietany 22-proc., torebeczka cukru z prawdziwą wanilią, łyżeczka dobrej przyprawy do piernika, płaska łyżeczka sody oczyszczonej, szklanka mieszanych bakalii według gustu, … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Pyszny sernik wiedeński

26 listopada 2010, piątek,

1 kg sera trzykrotnie mielonego,5 łyżek masła,5 jaj, szklanka cukru, łyżka maki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy z prawdziwą wanilią, szklanka rodzynek, łyżka masła do posmarowania formy. Na polewę: pół tabliczki czekolady deserowej 1. Utrzeć mikserem ser z … Czytaj dalej

26.11.2010
piątek

Serowa serenada

26 listopada 2010, piątek,

  Kościół św. Trójcy w Radzyniu wybudowano w 1415 roku   Sery, którymi zachwycałem się tydzień temu warte są tego, by pisać (i jeść oczywiście też ) o nich jak najczęściej. Nie mogę jednak poświęcić się wyłącznie jednemu przysmakowi. Będzie … Czytaj dalej

25.11.2010
czwartek

W Dolinie Wachau i okolicach

25 listopada 2010, czwartek,

Lenz z „Dziadkiem Grunerem” i nieodłączną butelką swego wina  Nie jeden raz pisałem o cudownym austriackim białym winie grunerveltliner. Ostatnio miałem okazję poznać jednego z najlepszych producentów tego wina Lenza Mosera z cyferką V. Takie cyfry świadczą o królewskości rodu. … Czytaj dalej

24.11.2010
środa

Zgadnij co gotujemy?

24 listopada 2010, środa,

Dziś nagrodą jest opisywana przeze mnie jakiś czas temu  książka polskiego autora Błażeja Brzostka pt. „PRL na widelcu”. Wzbudziła ona spore zainteresowanie na blogu i żal tych, którym nie udało się zwyciężyć w quzie. Dziś więc jest druga (i chyba … Czytaj dalej