30.06.2010
środa

Zgadnij co gotujemy? (43 B)

30 czerwca 2010, środa,

Za chwilę wakacje. Będę często w drodze. Po Polsce i po Europie. Z tego też powodu zawieszam na czas letni quizy. Dzisiejsza zgadywanka będzie ostatnia w tym urlopowym sezonie. Na zakończenie będzie (zapowiedziana przed tygodniem) nagroda: książka Billa Grangera „Nakarm … Czytaj dalej

29.06.2010
wtorek

Wkrótce będą nasze i wasze

29 czerwca 2010, wtorek,

Tymczasem więc jadam obce. Ale ostatnio trafiłem na tak wspaniałe pomidory, że nie mogę tego przemilczeć. Były kupione na rynku w Pułtusku i kupiec przysięgał, ze to z jego szklarni. Nie mogłem w to uwierzyć, był wielki, mięsisty, pachnący i … Czytaj dalej

28.06.2010
poniedziałek

To nie te listki, to szwindel

28 czerwca 2010, poniedziałek,

Świeże liście herbaty w jednej z fabryk Sri Lanki  Fot. Piotr Adamczewski Od XVIII wieku herbata, wchodziła  w modę w krajach zachodniej Europy. Nieco więcej czasu zajęło wejście  mody na ten  napój  do polskich domów. Była modą , stawała się … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Rodzina za stołem

25 czerwca 2010, piątek,

Nie raz i nie dwa rozmawialiśmy tu o rodzinnych śniadaniach, obiadach i kolacjach. Zawsze też byłem zdania – większość z was je podzielała –  że to dobrze wpływa na życie rodzinne, umacnia je i kształci młode pokolenia. Mam przed sobą nową … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Buraczki o smaku pomarańczowym

25 czerwca 2010, piątek,

6 średnich, mniej więcej jednakowych buraczków, półtorej łyżki masła, półtorej łyżki octu balsamicznego, półtorej łyżki dżemu pomarańczowego, sól. 1. Buraki umyć zalać gorąca wodę i ugotować. Ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w cienkie paseczki lub kostkę jak na sałatkę. Dodać … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Pikantne polędwiczki

25 czerwca 2010, piątek,

2 wieprzowe polędwiczki, pół szklanki łuskanych ziaren słonecznika, 2 łyżki francuskiej ostrej musztardy, pół łyżeczki mielonej czerwonej słodkiej papryki, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy z oliwek 1. Przekroić polędwiczki w poprzek na połowę, zbić kotlety tłuczkiem do mięsa nadając im … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Rolady faszerowane grzybami i jajkami

25 czerwca 2010, piątek,

2 podwójne piersi kurczaka, 3 jaja na twardo, 25 dag pieczarek (w sezonie grzybów leśnych), 2 łyżki masła, sól, pieprz. Do smażenia: pół szklanki oleju. Do panierowania rolad: jajko, 2 łyżki tartej bułki 1. Podzielić podwójne piersi na pojedyncze, uformować … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Ryba pieczona na ostro

25 czerwca 2010, piątek,

8 kostek dowolnej białej ryby morskiej, 2 łyżki dobrej, ostrej musztardy, 2 łyżki tartej bułki, jajko, sól, 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku i majeranku wymieszanego w proporcji pól na pól (jeśli używamy suszonych należy wziąć połowę), Na sos: 4 łyżki … Czytaj dalej

25.06.2010
piątek

Super deser

25 czerwca 2010, piątek,

Na naleśniki: 2 szklanki mąki, 2 i pól szklanki mleka lub pół na pół z wodą mineralną, 5 jaj, 2 i pół łyżki stopionego masła, szczypta soli, łyżeczka oliwy do smarowania Do wysmarowania naczynia łyżka masła, do wysypania naczynia łyżka … Czytaj dalej